Farina di mais per Polenta - La Corte di Gaia
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Farina per Polenta

La farina per Polenta Val dell’Agno è ricavata da una tipologia di mais antico detto “Pignoletto Rosso”. Tipo del territorio vicentino, il mais viene macinato a pietra. La farina di mais Val dell’Agno è priva di glutine e garanzia di alta qualità artigianale.

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Il Produttore

Nel 1968, nel molino dei fratelli Calvetti, si decise di provare qualcosa di nuovo e particolare, affiancare alla produzione di farina di mais la produzione di “ polenta pronta ”.

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